爆美麗日誌

檸檬的清香可是花小鹿最喜歡的調味聖品之一，尤其是用在海鮮與紅肉類更是對味。檸檬為什麼適合加在料理食材中呢?答案是去油解膩。檸檬料理裡最愛的就是檸檬蒜味蝦，這道料理可是會讓你剝完一隻蝦子又一隻，要想看美味檸檬蒜味蝦食譜的朋友要出聲哦!!

花小鹿最愛的季節就是秋天啦!!浪漫的微涼秋意讓人一整個好心情，告別了酷熱的夏天冷氣房，屬於秋天的食材才正要登場。最近迷上了泡菜，冰冰涼涼的鮮脆泡菜跟佈滿大街小巷的泡菜鍋已經滿足不了花小鹿的胃，這次端上桌的就是一道讓妳開胃又備感溫暖的好料理。

★食材準備>>

今天端上桌的三杯中卷花小鹿好喜歡，色彩繽紛的食材讓人眼睛為之一亮!!看到那尾胖嘟嘟的可愛中卷(其實分不清楚花枝跟小卷有什麼不同好嗎?)，是的，海鮮是非常適合用來做減重餐的，它有著我們身體所必須的豐富蛋白質，然而蛋白質的攝取量適中約佔每餐食的5%~10%，新鮮的蔬果攝取還是佔了大部份哦!!

★食材準備>>

去吃鐵板燒時，都會再加點一道最喜歡的香煎鐵板豆腐，好吃的煎豆腐就是要煎到表面金黃、酥脆才會好吃。豆腐在沒有裹粉的情況下，要很有耐心的用小火慢慢煎出漂亮的金黃色澤。(哈，這是說花小鹿有耐心的意思是嗎?)重點是並沒有，我算是超沒耐心的好嗎?但是.....為了美食，我願意等待!!話不多說，馬上來進行我們的窈窕減重料理囉～

★食材準備>>板豆腐*1塊、黑豬絞肉-瘦肉90%、蝦仁*8尾、香菜(或九層塔)、香菇(或金針菇)、海玫瑰岩鹽*1茶匙、日式鰹魚醬油*1匙。

夏天的爽口料理，再增添一道囉!!在品嚐過上次的柚子醬沙拉後，花小鹿又開始懷念起那股淡淡的果香料理，今天獻上這道大人、小孩都非常喜愛的好味道。使用天然蜂蜜及柚子醬來取代會讓人肥滋滋的美乃滋，減重就要少油，愛美的女孩們就靠這一味啦!!

★食材準備：綠巨人玉米罐＊1、洋葱半顆、黑胡椒粒、羅勒香料葉、柚子醬。

夏天的清晨醒來，什麼樣的活力早餐最能滿足妳那挑剔的味蕾呢?今天就來介紹這篇爽口的健康有氧早餐。跟大家說，這篇低GI食譜可是擁有了不少特點「又好吃、又美麗、又好做」。

這次的食材很隨性，大家可隨意更換成妳想要吃的蔬果，首重的要訣是新鮮兩字，記得要挑選當令的蔬菜水果才能保留最豐富的維生素與礦物質。李子這類的酸性水果適量攝取就好，木瓜有豐富酵素對人體很有益處。

★食材準備：小顆李子＊2、木瓜1/4、小蕃茄8顆、苜蓿芽1把、青江菜2小把、小黃瓜1/2條、紫色高麗菜絲少許、柚子醬。

傳說中的埔里鮮嫩茭白荀，在逛超市時給遇上了。標榜著「產地現採」(那運送要多少時間?...來亂的!!)兩字不斷的向花小鹿招手且說著買我吧!!接著一路又碰到了不是低升糖的玉米，然而好吃的口感還是買了它。說到這個綠色的山苦瓜，苦味十足的它自從品嚐過一次就讓花小鹿驚為天人，原來自己這麼能吃苦，誰叫它苦的那麼有特色呢?  --->(草班比的表情)

看到茭白荀上的紅點點了嗎?那可是俗稱的「紅殼」，原先花小鹿還以為這是放太久所產生的霉點，後來才知道紅殼的茭白荀挺受懂門道的饕客們喜歡。

開心的社區活動時間又到了，這次花小鹿特別邀請了位於台中崇德路上的有機蔬食餐廳一品園的游念慈講師來替大家示範做個養生蔬果汁，有看花小鹿發文的朋友們都應該知道最近正挑戰著100道的美味低GI美食。平常只會動手傻水餃、燒水泡麵加蛋，那麼今天的這門課程完全是為了妳而設計的，"新鮮蔬果汁"會是妳最好的開始哦!!  

看到老師手中的那泛著金色的蔬果調理機了嗎?那可是使用了高檔的琥珀杯身材質(符合CEO、UL94VO、NSF51、ISO109993等安全標準)，具耐高溫及耐酸鹼等特色，不過價格可是不怎麼親民。精打細算的人妻花小鹿目前所使用的飛利浦也是不錯的選擇!!

芋頭對花小鹿有股不可思議的吸引力，夏天的清涼芋頭甜湯、好喝的芋頭鮮奶、芋頭挫冰，嗯!!看來愛吃鬼花小鹿還是要有點貢獻的才行。今天這道美味的低GI料理，依舊是簡單的不得了的一道夏天料理(噗!!這麼說好像冬天就不能吃)，好啦!!這是一道很順口的四季料理，可以了吧?

★食材準備：豚骨高湯(豬大骨、紅蘿蔔、玉米、洋葱)1/2芋頭、80%瘦-黑豬絞肉、金針菇、蘑菇醬(品牌：元歲本鋪-頂級蘑菇醬)、香菜。

炎炎夏日一到，端上餐桌上的菜色不論在視覺上或口感上當然要是"清涼爽口"的高纖開胃菜，充滿著好滋味又簡易好料理，連花小鹿這種廚房生手都能一下就搞定，你也一定沒問題!! 

★食材準備：豬大骨高湯(冰鎮去油)木耳切絲、鮮香菇切片、四季豆去頭尾後取中間對切的長度、很多很多的蒜頭(剁碎的過程  要小心哦!!)、小紅辣椒、八角粒(喜愛這一味的朋友可自行添加，但花小鹿不愛)、岩鹽或玫瑰鹽、胡椒粒。

Step.1  將200cc的高湯置入炒鍋中，再放入事先切碎的蒜頭、岩鹽。(岩鹽含豐富礦物質，不要再用那種大包精鹽囉^^) 

嗒啦 !!  花小鹿的美味關係大挑戰正式啟動囉~

花小鹿在開始減重前，下廚的次數連十隻手指頭都數的出來，自從三個月前參加「全新生活．曼妙人生課程」，體脂肪從原先的30%降到現在的25%，油滋滋的胖小花目前膽固醇數值也降低了不少，真是令人開心的一件事耶。

低GI飲食的原理非簡單的三言兩語就能說明，網路上有不提倡DGI餐食宅配的服務，雖然省時、方便但長期吃下來可不是一件簡單的事。光想到事先料理好的餐食堆滿著家裡的冷凍庫裡，要吃時在用電鍋蒸或微波方式，這樣一來跟吃便利商店的餐盒便當有什麼不同?美味盡失的便當、營養流失的食材，花小鹿不愛!!